Amêndoa
Contém mais ou menos 53% de lípidos, 21% de proteínas, 17% de hidratos de carbono, e 3% de sais minerais. Os ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. Contém potássio, magnésio, cálcio e vitaminas B1 e B2. É rica em fósforo, o que é muito útil para quem realiza um trabalho intelectual e para as pessoas doentes do sistema nervoso,. A proteína da amêndoa é bastante completa, porque possui a maioria dos aminoácidos necessários para a vida. Favorece a produção de leite na gravidez e lactação.
Contém mais ou menos 53% de lípidos, 21% de proteínas, 17% de hidratos de carbono, e 3% de sais minerais. Os ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. Contém potássio, magnésio, cálcio e vitaminas B1 e B2. É rica em fósforo, o que é muito útil para quem realiza um trabalho intelectual e para as pessoas doentes do sistema nervoso,. A proteína da amêndoa é bastante completa, porque possui a maioria dos aminoácidos necessários para a vida. Favorece a produção de leite na gravidez e lactação.
Deve ser mastigada o máximo possível para que cumpram todo o seu papel nutritivo.
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