Avelã
Contem 17% de proteínas, 60% de lípidos, 15% de hidratos de carbono, sais minerais (potássio, fósforo e cálcio) e vitaminas B1, B2 e C. Graças á fonte rica de vitamina B1, ajuda na resolução das frequentes falta de memória e tem propriedades preventivas do aparelho urinário. É um alimento completo, mas deve mastigar-se muito bem, para que sua digestão não seja difícil.
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